常吃到的米对人体都有哪些好处

大米粥和米汤都有助幼儿吸收的营养食品，其中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。

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1、最滋补的“白米”

大家都熟悉的白米呈半透明卵圆形或椭圆形，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，白米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量，但糖尿病患者应注意不宜多食，若想减肥的患者也该斟酌食用。

2、最养胃的“小米”

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、醣类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品，但因小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜过多食用。

3、最排毒的“糯米”

糯米因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如肉粽、米糕、油饭、麻糬、年糕等都是大家熟悉的糯米小吃。糯米含有蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分，但因不好消化，所以最好不要一次吃太多，免得造成胀气以及消化不良。

4、最助消化的“糙米”

糙米是稻米脱壳后的米，保留了粗糙的外层（包含皮层、糊粉层和胚芽），颜色较精制白米深，日本称为玄米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精致白米多，所以是比白米更健康的食物，但口感较硬，味道不如白米，烹调也需要更久。

糙米有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效，也能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的机率。

5、最养颜的“薏米”

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的'功效。

6、最受欢迎的新宠儿“黑米”

黑米的营养价值高，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米，且所含的花青素等成分能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健以及儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，属于一种理想的营养保健食品。

但因为黑米黏性强，所以消化能力不好的人要斟酌食用，且不能吃没煮烂的黑米，黑米如果不煮烂，不仅不能完全释放营养素，多吃的话也会引起急性肠胃炎。

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而白高粱米就是专门用来食用的了，下面介绍两种食用方法：

第一种：高粱米蒸糕

原材料：白高粱米300克，红豆沙150克，白砂糖75克。

做法：1、将高粱米反复冲洗几次，要洗干净，倒入清水，放进砂锅蒸笼上蒸熟备用。

2、红豆下水煮熟做成豆沙备用。

3、准备一只平底的大圆瓷盘，将蒸熟的`高粱米铺在盘子里，用手轻轻平压高粱米，压成厚度均匀的2厘米左右的米片，切成大小一致的两份。

4、将一份压好的高粱米反扣在砧板上，用刀背轻轻铺平，然后铺上红豆沙馅料，再将另一份米片扣在红豆沙馅上面，抹平整，然后用刀侧面将蒸糕铲进盘内，撒糖，即可食用了。话说，我家宝贝比较喜欢吃这款蒸糕了。

第二种：猪肚高粱粥

原材料：白高粱米90克，猪肚100克，稻米50克，胡椒2克，盐2克，葱花少许。

做法：1、将高粱米下锅干炒至黄褐色有香味散发出来。2、将猪肚、胡椒清洗干净，与高粱米一起放入砂锅内，添加适量清水开始煲粥。3、先用大火煮开，然后改小火煮约一小时至高粱米烂熟为止，最后加盐、葱花调味即可。

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年轻人吃高梁黑豆大枣饭可以促消化。有消化不良、体质较弱、作压力大、精神紧张等“亚健康”表现的中青年人，可以经常吃“高粱黑豆大枣饭。

幼儿吃高粱炒面可以健肠胃，中医认为，高粱具有温中健脾固肠胃之功效。

高粱米磨成粉可制面点、糕点一类、也可以打粥。

高粱红豆粥：

红豆40克、高粱米40克、冰糖15克、水根据自己喜欢的浓稠度增减。

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五常大米是什么米？

五常大米指的是我国黑龙江省哈尔滨五常市的特产。五常大米外表透明透白，粒粒饱满、质地坚硬，烹煮后带有浓郁的香味，且它在我国培育历史悠久，在乾隆时更是被奉为贡米，专供皇族享用。

五常在我国黑龙江省的最南部，是归属于哈尔滨管辖的一个县级市，也是我国最大的水稻田超过百万亩的`县级市之一，其中最有名的就是五常大米，在一些超市里经常可以看到。

受五常独特的地理、气候条件等因素的影响，五常大米中一些可速溶的双链糖积累较多，这种物质对我们身体是非常有好处的。正宗的五常大米，外表透明略白，粒粒饱满，且十分坚硬，烹煮过后，饭粒油亮，闻起来有浓郁的香味。

五常大米在我国的培育历史非常悠久，早在唐朝的时候，五常境内就开始种植水稻，到了乾隆十年的时候，更是将其封为贡米，专送到京城供皇族享用，所以它又有“千年水稻，百年贡米”的美誉。

1、生长环境区别

土壤和生长环境是植物生长好坏的至关重要的因素，东北黑土地非常的肥沃，比一般的土地蕴藏着更加肥沃的营养物质，所以更适合稻谷生长。阳光和雨水也是决定稻谷生长好坏的重要因素，五常市属于盆地，常年阳光充足，雨水充沛，气温也比较温和，这种独特的地理环境更有利于长出优质的大米，而我们平时吃的大米大多生长在气候多变的南方。

2、口感区别

和普通的大米相比较，五常大米饭粒更大，外形更加的饱满，色泽青白有光泽。用五常大米煮出来的饭粒均匀不粘稠，吃起来更加的香甜，芳香四溢。在吸收了黑土地的营养精华，长出来的大米含糖和淀粉更高，比普通的大米营养价值更高。